白肉有哪些？

白肉有哪些？

1. "白肉"通常指鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉以及植物肉（如大豆）。2. 白肉可以包括鸟类（如鸡、鸭、鹅、火鸡）、鱼类、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（如虾和蟹）以及双壳类动物（如牡蛎和蛤蜊）。3. 尽管三文鱼和煮熟的虾蟹呈现红色，它们并不被归类为红肉。4. 烹饪后的肉类颜色并不是判断其为红肉或白肉的标准。例如，尽管猪肉在烹饪后会变白，它仍然属于红肉。5. 红肉和白肉都含有脂肪，只是含量不同。它们也都含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，含量也是相对的。6. 在相同重量的肉类中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使是红肉中的瘦肉部分，也含有不少脂肪。7. 鸡和鸭肉中的脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高。8. 鱼类一般脂肪含量较低，并且含有较多的多不饱和脂肪酸。深海鱼类富含EPA和DHA，这对预防血脂异常和心脑血管病有一定作用。9. 红肉和白肉具有不同的营养价值，合理搭配食用对健康有益。