怎么样炒蛏子

怎么样炒蛏子

蛏子味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙，主要产于福建，浙江，青岛等沿海地区。蛏子的做法有很多种，为大家讲的是一种独特的做法——蛏子炒鸡蛋!!

准备好鸡蛋，生姜和葱蒜切好。将蛏子洗干净把它的壳剥掉，放在碗里，

鸡蛋磕入蛏子碗内打散，加入十三香、盐和少许葱。

然后用筷子在碗里先搅拌均匀。

锅内再放少许花生油，下葱姜蒜炒出香味后，后把蛏子倒入锅里翻炒一会，放入料酒。

然后盖上盖子焖一会，蛏子熟了，即可装盘。