海带梗的做法

海带梗的做法

海带根 （《福建《医药卫生》）

【来源】为海带科植物海带的根。

植物形态详昆布条。

【采集】夏、秋两季收获海带，加工时剪下根蒂，晒干。

【功用主治-海带根的功效】治慢性气管炎，咳嗽，气喘，高血压，头晕。

海带根

那么海带梗有哪些做法呢？

凉拌海带

1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒；

2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水；

3.将１倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就ＯＫ了！

注：喜欢放醋的同学可以放点醋味道会更好

海带排骨汤

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结

2.排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净

3.净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）

鱼头海带豆腐煲

1.鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。

2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。

3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。

4..汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。

5.豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。

黄豆海带猪脚汤

1.猪脚洗净从中间劈成两半。

2.蒸好的干海带用水泡发

3.黄豆泡软

4.海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅

5.把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源，提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖

海带结萝卜排骨汤

1.海带结提前泡发，白萝卜洗净去皮切块。 　　

2.排骨洗净，用开水汆一下捞出。

3.沙锅内放水，水开后放排骨、姜片、料酒，再大火烧开后转小火炖1小时左右。

4.再将海带结和白萝卜放入，大火煮开后转小火炖30分钟。

5.最后加适量盐调味即可。