槐花饼的做法

槐花饼的做法

今天带来的是槐花饼,注意调料根据自己口味适量增减。

新鲜槐花摘洗干净，尽量用花骨朵，没开放的

水烧开后下水烫一下捞出过凉

攥干水分

加入适量盐，五香粉，葱花一点

加入两颗鸡蛋和面粉，根据自己的量来，如果做的多可以多加鸡蛋和面粉

绞成没有干面的粘稠状态

团成小球，按扁，平底锅刷油，油热后放入锅中

注意不要太厚，一面煎脆后翻面，槐花的香气这时候已经出来了

翻面用铲子按压一下，有时候太厚里面不容易熟，用铲子按压一下会更好

两面都熟后出锅摆盘即可