Simone驴肉馅饺子怎么调馅
的有关信息介绍如下：
天上龙肉，地上驴肉, 这是人们对驴肉的赞美，驴肉味道鲜美，可以做酱驴肉，可以炖，还可以做馅，驴肉含有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，对心脏病，高血压有预防和保健作用。
葱洗净切碎，姜洗净切碎备用。
驴肉馅放入盆中，加入大约半碗水，顺着一个方向快速搅拌，使水分充分融入到肉馅中，放入姜，葱，盐，料酒，调馅料，味素，生抽搅拌均匀，最后放入食用油拌匀，最后放入食用油，是为了锁住肉馅里的水分，这样调出的肉馅更鲜美。
芹菜摘去老叶洗净，放入开水中焯软，捞出放入凉水中过凉，捞出切碎，挤干水分备用。
切好的芹菜放入肉馅中拌匀，驴肉芹菜馅就做好了。
