猪小肠怎么做好吃不苦

猪小肠怎么做好吃不苦

猪小肠怎么洗好吃不苦？猪小肠怎么做好吃？今天我们一起来看看百试不爽的猪小肠清洗方法与技巧吧。

把新鲜的猪小肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗，这样，去除肥油的时候会更快更方便。

用手捋去小肠中的污秽，然后摘掉小肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃。

然后我们再准备一盆温的热水，把整根猪小肠全部放入热水中烫一下，再捞出来。

将小肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子。然后，顺着筷子将小肠往筷子上套，一边套一边往筷子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过筷子的头部。

一端拉着筷子的头部，另一手拉着筷子上小肠。拿着筷子的手和抓小肠的手往反方向拉。筷子抽出后，顺势翻出余下的小肠，直到小肠翻个面。

翻好面的小肠用温水漂洗一遍，去除污秽和部分粘液。然后再准备一盆干净的温水洗净，这样做出来的猪小肠好吃也不苦。

1.小肠先放冰箱冷藏，去掉油脂。

2.再把小肠清理干净，用温水清洗。

3.最后用调料腌制一下，再用温水清洗即可。