Simone猪肉豆角焖面的家常做法
的有关信息介绍如下：
小时候不喜欢吃面条。但是，焖面却是我的最爱。大部分的面都是煮面，而焖面却是蒸面，口味咸香、劲道。而制作工艺中采用的“焖”，不会因在水煮过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。
豆角洗净掰段，圆白菜洗净切丝。
碗中倒入适量醋，放入切好的大蒜联率，滴适量香油，调一个蒜醋汁备用。
锅中热油，放适量花椒，片刻将花椒捞出。
将准备的豆角放入油中煸炒，随后放入葱姜和干辣椒适量。
炒至片刻，放入提前做好的猪肉一起翻炒。（如果吃素，可以不放肉）
倒入酱油、生抽适量，加入适量水总争，焖煮10分钟。
打开锅盖，加入适量盐，翻炒均匀，再加入切好的圆白菜丝，再次翻炒均匀。
将熟面放入锅中，如果水少，可以再加入水。
盖住盖儿焖煮5分钟。
5分钟后揭开锅盖，将准备好的蒜醋哨离泰汁倒在面上，用筷子将面条散开，关火。用铲子和筷子将面条和菜翻拌均匀。吃的时候配上香菜和绿辣椒，很是好吃！
