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八宝饭怎么做好吃

八宝饭怎么做好吃

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八宝饭怎么做好吃

八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗。流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。此菜历经千年,流传全国,色泽鲜艳美观,质软香甜,为酒席上的佳肴。

糯米75g

加入大米75g

加入花豆30g

加入桂圆

加入红豆

加入薏仁米50g

加入枸杞、葡萄干,加水清洗浸泡20分钟

隔水,大火蒸30分钟