真空包装的腊肉怎么吃

真空包装的腊肉怎么吃

腊肉属于地方特产，有着独特的风味，腊肉也分产地，各地风味不同，多见于川味，广味，湖南的湘味腊肉。现在要想吃腊肉比较方便，超市都有卖各地风味的腊肉，不用特意去特产腊肉的地方，购买和品尝。也有很多人没有吃过腊肉，不知道怎么食用，那么真空包装的腊肉怎么吃？

煮。

一般购买的腊肉，不论是真空包装，还是散包装，基本都是生肉腌制的，没有经过加工煮熟，因此购买回来的真空腊肉，回到家后需要用水煮一下，然后才可食用。一般煮腊肉的时间在45~60分钟的时间。

蒸。

如果购买回来的腊肉是经过加工煮熟的，放在真空包装里，也是比较的硬，因此在食用之前，要用锅蒸软后再食用。煮熟的腊肉，一般蒸20~25时间即可，主要还是实际蒸软为主。

直接食用。

煮熟，和蒸过后的腊肉，可以切成片直接食用就可以。

用来炒菜。

可以用腊肉同蔬菜一起炒后食用，如蒜薹炒腊肉，荷兰豆炒腊肉等，可以百度搜索腊肉怎么做好吃。

做主食辅料食用。

把腊肉切成丁，可以和米饭一次炒着吃，也可以用来下面条吃。

不易放时间太长。

腊肉煮熟后，最好是短时间食用。因为腊肉煮熟后，放置时间过长，容易回生，发硬。最好在下回食用的时候，再稍微煮一下，变软后再食用。尽管腊肉是腌制的，口感很咸，但是长期不食用，也会变质，如果长期不食用，可以放入冰箱里冷冻起来。