做粉条的方法和配料

做粉条的方法和配料

粉条是各种美食中加入都会好吃的一种素菜，下面给大家分享一下怎么做粉条的方法，希望对大家有所帮助。

首先把马铃薯粉和50g凉水化开，然后在面粉水里浇上800g的水，把水进行烧开并搅拌。如下图所示，

这时候开始和面团，首先准备1500g干土豆淀粉加入水，将面然后和成面团。如下图所示。

下面把拧粉条的工具装好，然后取一块面揉成长条，放进工具里面，将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里,锅里水一直要开着。如下图所示。

拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后，捞在第一个凉水盆里，然后从第一个盆里捞到第二个盆里，让粉条充分凉了。如下图所示。

在第二个盆里的粉条像挠线一样挠在手上，盘好的粉团摆在冰箱冷冻的盘子上既可。如下图所示。

1.准备好马铃薯淀粉水并烧开备用。

2.用和好的面团挤压出粉条到提前准备好的沸水中。

3.把做好的粉条用冷水冷却捞出盘好摆盘放到冰箱冷冻。