菠菜怎么炒好吃又简单

菠菜怎么炒好吃又简单

菠菜我很喜欢炒着吃，可以清炒也可以素炒和荤炒，每种都有自己独特的风味，下面为你介绍一道简单好吃的素炒菠菜的做法。

先把菠菜叶子摘下来洗净，把菠菜杆也洗净，菠菜杆要多洗几次才能洗干净泥沙。

把洗净的菠菜杆切成小段，菠菜根口感比较差建议切掉，把千页豆腐切薄片，把大蒜拍碎，红辣椒去籽切片。

然后把炒锅预热，放入食用油后加大蒜炒香，加入千页豆腐和一勺酱油。

把千页豆腐炒至两面金黄色后盛出来备用。

之后我们再重新热锅，重新添油放大蒜炒香，放入菠菜杆猛火翻炒半分钟。

接着下入菠菜叶，翻炒均匀后加盐，加少许鸡粉调味，下红辣椒炒匀。

最后把千页豆腐放进去翻炒两下，这道简单又好吃的素炒菠菜就制作好了。