水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法

今天带来的是水煮牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。

准备基本材料，牛肉500g，金针菇250g，鸡腿菇250g，圆生菜适量

牛肉浸泡除血水，切成薄片，放入一汤匙嫩肉粉，一汤匙料酒，黑胡椒粉适量抓匀腌制10分钟。

金针菇、鸡腿菇、牛肝菌洗净煮熟捞出，圆生菜在开水中焯一下捞出，将金针菇、圆生菜放入汤盆，记得煮蘑菇时水里放入适量的盐。

金针菇、鸡腿菇、牛肝菌洗净煮熟捞出，圆生菜在开水中焯一下捞出，将金针菇、圆生菜放入汤盆

把水煮肉调料倒入碗中，放入10汤匙水拌匀备用，蒜切碎，蒜苗切成寸段，切少量葱花、姜片备用。

锅中放油，放葱花姜片爆香，倒入腌好的牛肉大火翻炒。

倒入腌好的牛肉大火翻炒

等到牛肉变色后。倒入调料水继续翻炒，不需再加任何调料，熟了即可盛出，浇在蘑菇生菜上面。将蒜末和干辣椒段放到牛肉上面。

锅中再次放油，等油烧热后，浇在蒜末和辣椒段上即可。