椰汁西米露的做法

椰汁西米露的做法

椰汁西米露的做法

芋头用了1/4个，因为切块后发现太多了

切块后放入锅内蒸20分钟，焖10分钟备用

水开后加入西米煮，水要多一点我大概用了1.5公升的水煮200g的西米，大火煮8分钟，之间有盖上盖子，但是多数时间都是打开盖的，搅拌一下

我加水多，这是西米滚起来的照片，因为一直是大火，不会胡底。

蒸番薯的同时煮西米，很方便，西米煮8分钟后焖20分钟，番薯蒸20分钟焖10分钟

西米用细网筐过滤，放水龙头 反复冲洗，直至不粘稠，控干水份备用

大一点的锅加入1000毫升清水，适量的冰糖煮开

蒸好的番薯放入锅中一起煮开，直至冰糖融化

加入一罐椰浆和煮好的西米搅拌均匀，滚起就可以了

煮好就吃了两碗