Simone椰汁西米露简易做法
的有关信息介绍如下：
在超市偶然看到椰子粉搞促销，心痒痒就买回来了。刚好家里备有西米，可以自制一道椰汁西米露了。炎炎夏日，来一碗冰镇过的，别提有多幸福了！
拿出买好的材料，如下图：
西米盛出半碗，我的碗是平常吃米饭的碗，别看只有半碗，泡开后的西米加椰汁，也有五六碗了。如下图：
锅里放入水，放越多越好，因为西米吸水。
烧开，如下图：
然后加入西米，不断搅拌，以防糊锅粘连
如下图：
一直沸腾到西米只留下中间的白点，其他都透明为止。
我这里花了十五分钟左右。
关火，焖30-60分钟。
另烧一壶水，如下图：
拿出一个锅或其他容器来，倒入烧好的水、适量椰子粉、糖，搅拌融化，
期间可以尝试一下甜度是否合适。
待西米焖到表面一片平静，且捞起来看到完全透明后，捞出用凉水冲洗，如下图：
冲洗两遍或三遍，如下图为冲洗两遍后沥干水分的西米。
然后将沥干水分的西米倒入拌好的椰子水中，
再放入冰箱冷藏即可。
等到想吃时可以准备些芒果丁等水果加入，如下图：
