Simone如何做松滋鸡
的有关信息介绍如下：
松滋鸡，又名杜家鸡，杜婆鸡，道观鸡。在荆州地区美丽的松滋市，很多南来北往的车辆都要经过一个名叫“沙道观”的小镇。镇上的小饭馆里有位杜婆婆，烧得一手好菜。特别是她做的烧鸡，酱香味浓，令人回味，凡是吃过的人都赞不绝口。许多跑长途的司机和客商经过这个小镇时，都要到杜婆婆的店里来品尝这道美味。就这样，杜婆婆的名气渐渐传开了，很多外地食客也慕名前来，小店的生意也越来越红火了。如今松滋鸡早已闻名荆楚大地，并且成为风味独特的湖北特色小吃。
准备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜艳迅
冬瓜切片
大蒜去皮和青椒切块
鸡块在开水中焯一下后沥出水分
热锅选冷下油下花椒和生姜
下豆瓣辣酱炒香
下焯好的鸡块炒一下
下干红椒、八角、草果、甘草
倒入一听啤酒煮一会
鸡块煮至八成熟时放大蒜
放冬瓜
放生抽煮侧孝糟至冬瓜变软
出锅前下青椒炒1、2分钟
关火盛出
