粤式美食——香芋蒸排骨的做法
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香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块排骨用清水泡上二十分钟，中途换几次水。泡到变白
用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟左右，然后加入淀粉拌匀
香芋撒盐腌20分钟，然后放入油锅炸，炸好或者煎好的芋头放在盘上.并淋上3匙食油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。（嫌麻烦可以省略油炸这一步，直接把香芋放盘底）
铺上腌好并拌好淀粉的排骨，锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸12分钟即可
粤式美食——香芋蒸排骨的做法
Simone
发布于 2025-09-27 10:54:57
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