Simone四喜丸子的家常做法
的有关信息介绍如下：
将食材切碎后，加入辅料调制成丸子泥，挤出丸子后下锅油炸，炸好后再炖煮30分钟，淋上料汁即可食用。
切割食材
准备400克五花肉剁碎，60克莲藕切成丁，30克胡萝卜切成丁，1个香菇切成丁，全部倒入碗中。
调制丸子泥
加入4克姜末、3克盐、2克胡椒粉、15克生抽、3克老抽，加入1个鸡蛋、30克土豆淀粉、1块豆腐，搅拌均匀。
炸制丸子
揉搓成团下入油锅，炸至定型后翻动，炸至金黄出锅。
炖煮丸子
锅内留底油，加入姜、花椒、八角、桂皮，爆香，加入10克生抽、3克老抽，加入清水开大火烧开，下入炸好的丸子炖30分钟捞出。
淋上料汁
将锅中的调料捞出，加入淀粉水，煮至浓稠，淋在丸子上。
