姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶是我们顺德的特色，就好像双皮奶，地道的特色小吃，大家来顺德一定要试试呢😉

材料准备好，姜我是刨皮用榨汁机打碎，隔筛压出姜汁，这个看自己家有什么用什么，打碎用煲汤袋挤出姜汁也行，糖称好，碗准备好

姜汁分好，这个没规定的分量，自己看着放

奶放锅里小火慢煮加入糖边煮边搅拌到糖融化，煮到微滚，关火放置到80多度

牛奶撞进姜汁里

继续撞哈，最后一碗😆

好了，撞完两三分钟就凝固能享用了