怎样卤猪大肠

怎样卤猪大肠

卤猪大肠和 花生米 是我去小店吃饭必点的下酒菜 今天下厨自己做了一回 大家都说很好吃 下面我介绍一下做法

将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用

大火热锅下油爆香所有配料

然后加入水煮沸

随后倒入猪肠大火煮沸

煮沸后加入一小杯米酒、盐、老抽及冰糖,改中火煮70分钟

随后大火收汁至浓稠

将猪肠捞起 最后切件上碟就开吃啦