Simone辣小鸭的制作方式
的有关信息介绍如下：
辣小鸭香辣爽口，是喜爱辣味美食的首选之一。民间很多人愿花重金进行学习制作，但都不正宗。主要原因其关键配方无法合理掌握，今天就和大家分享一下辣小鸭的做法。
将白鸭洗净，切成块；野山椒切成段，生姜切丝，大蒜切片。
锅内放入适量的冷水，下入鸭块，大火烧开后再煮约一两分钟，用漏勺将其捞出后再用清水冲洗干净血沫，沥干。
热锅放油，下入花椒炸出香味后下入鸭块，大火爆炒至鸭块出油，下入两小勺料酒，炒匀。
下入姜蒜与辣酱，炒匀；加入约500毫升热水，再加入适量的盐、生抽、料酒，盖上锅盖，小火煮约20分钟
下入野山椒，炒匀后再焖煮两至三分钟。
下入葱花与蚝油，炒匀即可出锅。
