鸡蛋炒面的家常做法

鸡蛋炒面的家常做法

炒面为家庭主食，在饭店属于常见的面食，但是我却没有自己做过，今天突发奇想，想吃自己做的炒面，而家里只有包菜和鸡蛋，就拼搭一下，做的还算成功，现在来这分享一下我的经验。

鸡蛋 打散搅匀，放入少量的盐、料酒和十三香；

包菜洗净，去梗切成小片 ；

锅烧热，倒入植物油，倒入打散的鸡蛋，直到鸡蛋凝固的时候，大概九成熟，盛入盘中备用；

锅中再次倒入植物油，倒入洗净的包菜，翻炒一会儿，加入适量的盐和酱油，接着翻炒，直至包菜变软。

倒入煮好的面接着翻炒，如果油和酱油不够，可以再倒入里面点接着翻炒，然后倒入鸡蛋翻炒两分钟‘，盖上锅盖焖两分钟即可。

鸡蛋中以及包菜炒菜的调料根据自己的喜好决定即可，不一定非要是十三香等。

放入炒面炒的时候如果感觉面较干，那么可以添加少量的植物油。