大骨头的炖制方法

大骨头的炖制方法

准备好的骨头放入锅中，煮开后舀出浮沫，锅中加入猪油放入配料，放入骨头和清水大火煮五分钟左右，盖上盖子小火炖两个小时，加入盐和枸杞即可。

舀出浮沫

锅中加入凉水，放入大骨头焯水，烧开后舀出浮沫，煮好后捞出清洗干净。

放入大骨头

锅中加入适量的猪油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨头，炒至微黄后加入开水。

煮五分钟

开最大火把汤汁煮白，大概煮五分钟左右的时间，时间到后倒入一个大锅中。

炖两个小时

盖上盖子炖两个小时，时间到后加入适量的盐、放入泡好的枸杞就可以了。