Simone酱驴肉的做法
的有关信息介绍如下：
天上龙肉，地上驴肉，大口吃酱驴肉的赶脚很壮士，很侠客
准备原料
驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水
将大块的驴肉切成巴掌大的小块
半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜
驴肉凉水下锅，大火烧开转小火
直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出
准备各种佐料
驴肉放入高压锅中
加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料
加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料
加入1大碗开水
撒上葱段姜片
高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午
拿出酱驴肉，凉透切片即可食用
