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大黄鱼怎么红烧更好吃

大黄鱼怎么红烧更好吃

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大黄鱼怎么红烧更好吃

大黄鱼相对于其它的鱼,就主刺一根,很适合家里有老人、小孩子选择。红烧大黄鱼是很家常的一道菜,可是烧得好吃并不容易哦,下面小编就详细分享一下具体做法。

把大黄鱼肚子里的垃圾去净,鱼鳞除去,身上两侧划三刀。

开火,锅里放入适量油和姜片。

等油温热了,放入大黄鱼,加入3g盐。

鱼两面都要煎一下,去腥。

把多余的油倒掉,加入5g醋。

加入5g酱油。

加入2g白糖。

加入适量水,盖上锅盖煮一会儿。

鱼在锅里要多煮一下,确认熟了,关火加入味精。