Simone花开富贵年夜菜的做法
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快过年啦！常言道“白菜一出，百财进屋”，今天教你用白菜做一道好吃又好看且寓意吉祥的年夜菜：花开富贵年夜菜。
主要食材和调料
将猪肉用料理机搅成肉馅，加入淀粉2勺、鸡蛋1个、十三香、白胡椒、蚝油、白糖、料酒、麻油、酱油，朝一个方向搅拌上劲，分次加入泡好的花椒水，继续搅拌
搅拌至肉馅嫩而不溻
放入葱姜末继续搅拌均匀
取几片大白菜，如图切除菜叶
开水入锅，烫软
如图将白菜帮片成小片
裹入肉馅摆成图状，中间打入一个鸡蛋
开水入锅蒸8分钟关火。炒锅倒入少许水、蚝油1勺和生抽1勺、水淀粉2勺，大火煮至浓稠，均匀地浇在盘中，放几颗红辣椒圈点缀一下，OK啦！
中央放朵番茄花（番茄花的做法：番茄像苹果一样削皮，然后将长条的番茄皮卷起，尾部压在下面即可），赏心悦目！不舍得动筷子啦！
