Simone皮蛋粥不放肉做法
的有关信息介绍如下：
皮蛋粥是一道老少咸宜的粥品，但是可能有的人不太喜欢吃肉，下面我们就来看看不放肉的皮蛋粥如何做。
前一晚大米洗好，放入砂锅内（熬粥的话，还是砂锅比较好），用水泡一夜。
第二天开始熬，放入一点油，水沸腾后，转中小火，熬至大米开花，也就是碎了，汤汁浓稠。
将皮蛋切成小块，大小依据喜好。姜切成丝，如果不喜欢吃到姜的感觉，可以磨成姜蓉，准备一些小葱碎。将皮蛋和姜放入锅中。
这一步如果喜欢，也可以加入一些蔬菜碎，比如青菜或者胡萝卜等。
再熬制10分钟左右，让粥入味。
将小葱碎、鸡精放入锅中，搅匀，关火。如果喜欢，此处可加入香油。
