Simone白白胖胖大馒头
的有关信息介绍如下：
自从学会了蒸馒头，再也不买商店的馒头了，还是自家的馒头最好吃啊。
蒸馒头并不难，只要记住几个重点，百分百成功。
第一个重点是：面粉和酵母粉的比例是100:1，我用400克面粉加入4克酵母粉。
小窍门：适量加入白糖和泡打粉，可以使馒头洁白、松软又香甜。
面团静置醒发20分钟
把面团再次揉匀，分成6份
充分揉匀制成馒头生坯（充分揉匀是第二个重点：只有揉透的面团才能蒸出漂亮馒头）
笼屉上铺玉米叶防粘
生坯在锅里静置发酵。
重点：馒头生坯长大一倍就可以蒸了，大火足气15分钟。
又一个重点：时间到了不要着急打开锅盖，关火焖一会儿，防止回缩。
又白又大的馒头，还不错吧？
暄软好吃，略带甜味，面香味十足。
只要记住这几个重点，你也能蒸出这样的馒头。
