Simone油淋茄子的做法
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茄子是我们日常生活中最常吃的蔬菜之一，茄子的食用弹性非常高，无论怎么食用，都是饭桌上的一道佳品。例如，我们平时吃茄子可以炒着吃，炖着吃，蒸着吃等等，只要你想吃，任何口味都可以。茄子不仅好吃，它的功效作用非常多。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。今天主要介绍油淋茄子，如果你对油淋茄子的做法也有兴趣的话, 就不能错过。
茄子一根，去掉柄部，然后清洗干净。
切成合适长短的段，然后再对半切开，码入盘中。
蒸锅里加水。放入蒸锅，冷水上锅大火蒸。
期间葱姜辣椒清洗干净切成末。
碗里放入盐、糖、生抽、麻油，搅拌到糖和盐融化。
蒸到茄子可以轻易用筷子戳洞取出。
干净无水不粘锅里，倒入玉米油。放入葱姜辣椒末。大火煸炒至香味出来。
关火，淋入碗里，趁热搅拌均匀。
淋到蒸熟的茄子上，就可以啦！
