用简单调料做家常红烧狗肉的方法和步骤

用简单调料做家常红烧狗肉的方法和步骤

狗肉好吃，但是在家里调料有限的情况下，怎样做出酒店那样好吃的味道呢？现在把我在家做狗肉的方法分享给大家。 只需要简单的调料和步骤就可以做出很好吃的味道了。

辣椒或者是干辣椒切成图中这个样子备用。家里没有这样的辣椒的 用有辣味的青辣椒代替也可以。这个主要是要辣椒的辣味去除狗肉的腥味。

蒜坨准备若干个，用刀拍扁。

生姜切片备用。

狗肉放锅里焯水，捞起来洗干净备用。

起锅烧油，油烧成温热把生姜片 ，大蒜，还有辣椒倒进去煸香。注意用小火，不要火太大炸糊了。

煸香以后把狗肉倒进去。

把备好的八角和花椒也到进去和狗肉一起炒。

炒香以后放入适量料酒，生抽，老抽，冰糖和适量的盐。

然后把炒好的狗肉捞起来放入高压锅。用高压锅压可以减少烧菜的时间。当然如果你怕麻烦也可以直接在锅里烧。就是用的时间要长一点。这里咱们用高压锅压。

把狗肉倒入高压锅以后，用啤酒把肉淹没。如果是两斤左右的狗肉的话咱们倒大半瓶啤酒就可以了。

放入高压锅压十五分钟。具体操作方法就是直接按煮饭键。一般煮饭的时间就是十几分钟。

待到高压锅跳闸后，把肉捞出来。再次倒进锅里。按自己的口味可以再加上醋，鸡精，十三香等等。不加也是可以的。加了味道会更好。

最后盛盘开吃。我这个拍出来不好看，实际上看着很有食欲的。虽然颜值不高 但是味道超级好。而且做法简单，调料也就是用的一些家常的调料。希望能够帮助到你。