番茄炖牛尾的做法——牛尾汤怎么做好吃

番茄炖牛尾的做法——牛尾汤怎么做好吃

今天跟大家分享的这道番茄炖牛尾做法简单，而且这个菜谱里最后不用收汁，捞出牛尾和部分汤汁，剩下的汤汁可以用来烤蔬菜，比如西葫芦和土豆。红酒其实可以选择半干，会甜一些。标准菜谱里不是用的开水，而是牛肉高汤，是块状物，味道会更浓一些。还可以加入一勺糖，个人觉得味道更好。

首先把牛尾、西红柿、洋葱和口蘑洗赶紧沥干水分备用。

接着将牛尾用凉水浸泡3小时，擦干下放底油的锅煎至金黄色即可。

接下来将培根直接下锅煎至微焦后直接用锅中油直接炒洋葱，洋葱头碎和蒜末，炒制香味出来即可。

紧接着加入番茄糊，熬至半干后放入一小块黄油和一勺面粉炒香。

所有主配料加入炖锅，加入一勺半盐和一勺黑胡椒粉，开水和干红按1:2没过干料。炖煮两小时后加入炒香的蘑菇，再加点开水炖煮一小时左右！

一小时后就可以出锅端上桌享用啦！这个菜谱里最后不用收汁，捞出牛尾和部分汤汁，剩下的汤汁可以用来烤蔬菜，比如西葫芦和土豆。