Simone简单易学的大辣椒炒肉
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儿子属于那么不耐饿型的，放了学必须马上吃饭，不然就吃零食，吃零食的副作用就是不再吃饭，今天儿子中午11点40分放的学，我提前呢把汤先做好了，现在只需要做菜就可以了，先来做一道美味又简单的大辣椒炒肉。
大辣椒洗好掰块、姜切丝备用。
锅内放冷水放入切成片的猪肉煮沸，将杂质浮沫撇出。
放适量的老抽、黄酒将肉淹制10分钟。淹肉剩下的汁不要倒掉，炒肉的时候用的到。
锅热依次放油、花椒、姜片，等到油热将肉放进去炒，中间等到锅内汁少要干锅的时候就将淹肉刚剩下的汁倒一点，汁少再倒。
到肉有九分熟时，将大辣椒倒入翻炒几分钟就行。大辣椒很容易就熟了，炒几分钟即可。
装盘喽！搞定。
