Simone酸菜鱼头火锅的做法
的有关信息介绍如下：
鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，用酸菜来做鱼头，味道鲜美，营养全面，是人们非常爱吃的佳肴，今天来介绍酸菜鱼头火锅的做法。
将鱼头1500g处理好洗净备用；
将酸菜300g洗净备用；
将葱20g洗净切成葱花备用；
将姜、蒜、桂皮、干辣椒各3g洗净切好备用；
在锅中倒入8g菜籽油，烧热；
加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
加入3g豆瓣酱；
翻炒一会，炒出酱香；
加入300ml水；
将鱼头放入锅中；
多煮一会，煮至入味；
加入切好的酸菜；
让鱼头吸收酸菜的香味，加入切好的葱花；
加入3g鸡精；
起锅， 美味的酸菜鱼头就做好了。
