烧烤怎么让碳不起火

烧烤怎么让碳不起火

烧烤让碳不起火的窍门

烧烤时，有的炭火很旺但不起火，有的老是起火，里面有什么窍门？这里面与炭有关系，与烧烤的方式方法也有关系。

烧烤起火，炭方面的原因主肺酱要是以下几种：

一种、 炭没有烧透，黑心的时候就上炉烤东西，油掉在黑炭上就会起火，把炭烧透即可。如果细心观察就会发现，很多歌篇烧烤摊在上客之前都是把炭早早点上，甚至用喷灯喷一下，就是为了让炭烧好。

第三种、烤东西的时候炭没有铺好，薄厚不均，长宽不齐，也是同上面一样，有缝隙了，就容易起火，把炭整理好、铺均匀即可。　　

木炭离肉距离最好在15-20CM左右，不要太近。