酸甜鱼的做法

酸甜鱼的做法

酸甜鱼是潮菜的一种，也是小厨蛮喜欢的一道菜，不仅开胃而且鲜美。

在此，小厨给大家一下这道菜的具体做法。

鱼腩洗净，切块，放入少许盐，少许油，腌制10分钟。

锅里放适量油，待七成热，放入鱼腩，炸到金黄色，即可起锅，盛放到盘里。

在锅里倒入适量番茄酱、苹果醋、少许白糖，开火，倒入鱼腩翻炒，倒入少许胡椒粉，知道差不多收汁即可。

把鱼腩盛到盘子里，剩下的汤汁浇上去，一道美味的酸甜鱼就做好了。