Simone下厨：蟠龙菜烧青蒜
的有关信息介绍如下：
蟠龙菜是明朝宫庭御膳佳肴，创于湖北钟祥。它是用肥瘦相间的猪肉切碎后加入调味料搅拌均匀，在用鸡蛋摊成的薄饼卷起来后蒸制而成。在这里，无伦贫富，在摆宴席的时候 总少不了这一道菜。它除了蒸，还能炸、煎、炒、总之有各种方法来做这道菜，今天，小卡就来用蟠龙菜烧青蒜苔，味道很是不错哦。
准备好蟠龙菜和青蒜苔，青蒜洗净。
蟠龙菜切薄片后改刀切小，青蒜切段。
锅中放少量油，油沾满锅底就行，下蟠龙菜煎炒，煎至两面结痂后盛出。
蟠龙菜盛出后锅中有少量底油，加入青蒜翻炒。
青蒜炒至变色后加入少量盐调味，在倒入炒好的蟠龙菜翻炒均匀。
香喷喷的蟠龙菜出锅了。有没有流口水啊！
