Simone茄子肉沫家常菜做法
的有关信息介绍如下：
夏季盛产常见的瓜果—茄子，几乎成了每家每户餐桌上的食物，搭配猪肉，这道菜融合蛋白质，脂肪，维生素等多种营养成分为一体，健康学家说：常吃茄子，可使血液中胆固醇水平达到平衡，对延缓人体衰老具有很大的意义。
准备材料，茄子切条，辣椒切丁，姜蒜剁成沫，葱花切丁，肉剁成小丁；
热锅下油，把肉丁放锅里翻炒，至微黄把辣椒丁放锅里；
翻炒过程中边加适量盐和鸡粉，葱花放进去，快速翻炒装盘待用，油留在锅里；
把姜蒜粒放锅里，小火爆香，加入茄子翻炒；
加适量水，惨点淀粉，拌匀淋到茄子四周，小火煮沸腾；
沸腾后，把茄子装盘，之前的肉末辣椒粒盖在上面。
