夏日炎炎，凉拌三七菜为您解暑-去问十一

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夏日炎炎，凉拌三七菜为您解暑

制作简单，味道老少皆宜，且健康养生。三七菜，又名养心菜。主要成分是生物碱、黄酮类、景天庚糖、果糖、蛋白质等，药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用对高血压、心脏病有治疗作用，并可保护肝脏。

1、准备食材，将三七菜掐嫩叶洗净，烧开水，将洗净的三七菜放入撩一撩，捞出盛盘备用

将大蒜做成蒜泥

将撩好的三七菜控净水，将蒜泥、糖、盐、生抽、醋、芝麻油，依次放入盘中，拌匀后即可食用。