Simone邵汇大虾的做法
的有关信息介绍如下：
今天的这篇经验和大家聊一聊关于邵汇大虾的做法的问题，希望能够帮助到有需要的朋友。
主料：虾 500克；
调料：葱10克、姜10克、食盐5克、料酒10克、白糖10克、植物油5克。
虾洗净后，剪掉虾须、虾头的一半、虾脚、挑出虾线。
锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油。
大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制。
大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要盛出。
红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可。
