教你做好吃的艾草团

教你做好吃的艾草团

非常好吃的一种小吃

新鲜艾草洗净摘嫩，焯水。焯水后捞起备用。

用搅拌机打碎，或者可以用刀剁碎成泥。打碎的话要加水打。打好重新倒回锅中煮沸。

把糯米粉，粘米粉，糖，油加到大盆里，把热艾草酱（约70℃以上）倒入，份量大约100-120克左右，因为要视环境，水温，粉的牌子而定，所以这是一个变量。

馅料部分，用搅拌机打碎芝麻，再打花生，喜欢颗粒感的话可以不打太碎。然后与绵白糖和猪油，蜂蜜等混合。混合一定要混透，因为猪油很容易与粉结团了却不知道，所以要用手去揉捏混合。

包青团，每个团子大约用40克面团，馅料可以适量包好的青团和还没包的团子一定要盖好包好，不要让它干掉。包好了就可以放笼屉里面。

蒸团子，上汽锅大火蒸约10分钟。正好后要趁热在表面薄薄的刷一层熟油。然后就可以了。