干猴头菇泡发不苦的窍门
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先用盐水泡发：猴头菇中带有苦味，用盐水泡发约半个小时后它会吸水膨胀，然后取出，
挤出水分，再重新放入新的盐水中，重复泡发，直至盐水中没有黄色。
淘米水不但能让干猴头菇表面的灰尘清理干净，还能让泡好的猴头菇口感更加柔软。
泡发时把猴头菇放在大点的盆中，尽量让放进去的猴头菇沉入水中，等吸水变软以后取出用清水洗干净即可。
干猴头菇泡发不苦的窍门
Simone
发布于 2025-09-01 13:54:37
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