早餐吃什么比较有营养

早餐吃什么比较有营养

大家都知道早餐要吃得有营养，但不是说要营养过剩。因此，在营养早餐的搭配中，还是有一定的讲究的，既能为身体提供能量，又不是造成肠胃负担。早餐吃什么营养又健康？

广东人最爱的，鲜粥配小吃。

睡前第一餐，肠胃负担不能太重，半流质的米粥最适合不过了，易消化，还能提供足量的营养；但粥水消化快，饿的快，可搭配油条、肠粉等小吃，让饥饿感来得更晚一些。

西方人喜欢面包+麦片牛奶。

早上是补充蛋白质的最好时间段，牛奶是首选。但牛奶属于液体食物，主要是提供养分，饱腹感还是要交给面包和麦片。搭配食用，更能满足早餐的养分及能量需求。

粗粮+酸奶。

玉米、番薯、山药等粗粮含有丰富的不可溶性膳食纤维，对降脂降血糖、维持消化系统的正常运作都大有好处；酸奶有利于肠胃蠕动，与粗粮搭配食用，丰富的营养能为人体提供维生素、微量元素等养分，还有助于健脾开胃、养胃。

鸡蛋+豆浆+面包片。

豆浆的营养是远比想象的丰富，它能更快地被肠胃吸收消化的特点，也是它成为早餐必选项的原因；早餐只喝豆浆，到了中午容易导致葡萄糖浓度降低，影响肾脏功能；搭配蛋白质量高的鸡蛋和营养丰富的全麦面包片是最适合不过的。