茶饼怎么弄开

茶饼怎么弄开

作为饮饼茶的第一步，开茶一直讲究着技巧性和观赏性。动作要慢条斯理，优雅大方，切不可徒手生掰，这样会导致茶叶条索不完整，茶渣细碎多，从而影响了茶的口感。

工具/原料：茶刀、茶锥

1、在平面上，将包装纸打开平摊，避免茶碎四溅。

2、茶饼弧面向下，双手按在两侧，缓慢施压。

3、将茶针或茶锥沿着沱茶的内涡边沿用力插入。

4、烟沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动，或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，沱茶慢慢就会被撬散了。