在下列哪种肉类属于我们通常所说的白肉？是鸭肉还是羊肉呢？

在下列哪种肉类属于我们通常所说的白肉？是鸭肉还是羊肉呢？

在下列哪种肉类属于我们通常所说的白肉？是鸭肉还是羊肉呢？通常情况下，我们能根据颜色判断红肉和白肉，但有时仅凭颜色无法准确判断。那么，下列哪种肉类属于我们通常所说的白肉呢？是鸭肉还是羊肉呢？让我们来揭晓答案。**答案：** 鸭肉。**解析：** 白肉包括鸽子、鸭子、鹅、山鸡、火鸭、珍珠鸡、鸵鸟肉、鲫鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲑鱼、乌鱼、黄鱼、石斑鱼、带鱼、金枪鱼、鳕鱼、三文鱼、贝壳、虾蟹、蛤蜊、牡蛎等。这些肉类通常肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。**白肉与红肉的区别：**- 红肉通常指哺乳动物的肉，如牛肉、羊肉、猪肉等，其肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高。- 白肉则包括大多数鸟类、鱼类、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物和双壳类动物等。白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低。**营养差异：**- 红肉含有丰富的蛋白质、维生素（B1、B2、A、D）以及铁、锌等矿物质。- 白肉含有更丰富的蛋白质，并且一些深海鱼和贝类还含有EPA和DHA等营养元素，这些是红肉中所缺乏的。**健康影响：**- 红肉中含有较多的饱和脂肪，过量食用可能不利于人体健康。- 白肉中的饱和脂肪酸较少，所含油脂大部分是不饱和脂肪酸，适量食用对健康无害。**选择建议：**从健康的角度考虑，白肉通常被认为比红肉更佳。红肉中的高脂肪含量，尤其是饱和脂肪酸，可能会增加患冠心病的风险。而白肉不仅提供丰富的蛋白质，而且脂肪含量较低，有助于避免“三高”问题。