Simone正宗重庆糍粑辣椒做法
的有关信息介绍如下：
糍粑辣椒是贵州大众化的，具有独特风味的调味品。制作好的油辣椒更是拌粉、入面、火锅等都可以用到的。
干辣椒用湿毛巾擦干净，用搅拌机把干辣椒打碎，再加入适量的开水在其中搅拌均匀。
泡制10~30分钟左右，似辣椒多少而有所增加泡制时间，之后简易版的糍粑辣椒就完成啦。
本地菜籽油500g～800g倒入锅中，用油多少取决于个人喜好，最好是油多，没过辣椒更佳。
接下来，倒入糍粑辣椒、郫县豆瓣酱、姜沫和蒜沫，一同小火炒香。在锅中辣椒渐渐转变为深红色，乘出密封常温放置，保质期可达数月。
1.擦干净的辣椒打碎，加入开水搅拌均匀。
2.之后泡制30分钟。
3.颜色逐渐变为深红色就完成了。
