Simone美味可口糖醋里脊的家常做法
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糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。那么，美味可口糖醋里脊的家常做法是怎样的呢？让我们一起来看一看吧！
将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条;
给里脊肉挂面糊：将生姜，大蒜剥皮宋况洗干净剁成末备用，剁成末是为了最后不影响美观；将料酒，鸡蛋和适量的面粉 调试均匀备用，可以放适量的凉水，要看你用的鸡蛋和面粉，不用面粉就多用鸡蛋才行，基本上4个鸡蛋三小勺面粉就行了，小勺是吃饭用勺。将切好的里脊肉条与面糊充分结合在一起；
锅中热油，油温7成热后放入里脊炸至金黄色，复炸一次；
将刚才扬称拒炸的金黄的里脊肉条全部到入锅中翻炒，直到酱汁与里脊肉条充分结合，然后捞出装盘即可；
料酒，生抽，白糖，陈醋，清水，番茄酱和蒜末放在一起；
锅中再放1勺油，倒入酱汁炒匀；之婶
酱汁响边后放入肉段翻炒均匀即可装盘，一道美食就出现了，还等什么，快来试试吧！
