Simone炒猪肝的家常做法
的有关信息介绍如下：
猪肝平时都是浸在水里去除血水后再炒的，那样会不腥，今天就来做个家常的炒猪肝。
猪肝切大薄片，放入篓内用水冲洗，手不停搅和，多冲几遍，血水变得淡时就可以啦。
加入盐，生抽，料酒，蚝油，生粉腌渍。（刚冲完木有沥干水，所以腌得水糊糊的了）。
半个洋葱切丝，两个青椒切滚刀块，姜切丝蒜切片。
把腌渍五分钟的猪肝用漏勺沥一下。
热油下姜蒜呛锅，那个红红滴是朝天椒。
猪肝放入锅内，别忙翻，变色后再轻轻滑开，以免脱浆。
猪肝片两边都发白后加青椒和洋葱，加少许盐，生抽和鸡精就可以啦。
粉嫩的，而且全熟了，木有一丝腥味，跟平时炒是一样滴味道。
