Simone牙签牛肉怎么做
的有关信息介绍如下：
早两天跟LG到广州逛街去了，进了一家穆斯林清真餐厅吃饭，点了一客牙签牛肉，才端上桌，就已经被那迷人的孜然香气给吸引住了，猫完全没有顾及仪态，服务员才放下盘子，已经把手伸进去拿起一根就开始大吃特吃起来，这种做法有别于烤牛肉串，口感要更干香些，上面满满地孜然香，辣椒香，芝麻香，蒜香，各种复合的香味集合在一起，冲击着猫的味蕾，那味道别提多香了，吃过之后，猫本着吃货的本质，一定要学着做一番，最后出来的结果，LG是这样表述的，味道嘛过得去，孜然味很香，辣椒味很香，芝麻很香，蒜味很足，只是稍嫌湿了一点，如果可以口感再干些，那就完美了，哈哈，喜欢吃就好，下回再给你做哈。
牛肉切片，注意不要切的过大，最好跟大拇指差不多的宽度，葱姜蒜切碎。
牛肉用适量的糖，料酒，葱姜水抓匀，腌上10分钟，然后用牙签串起来。
把白芝麻与孜然粒焙干，接着用擀面杖擀成粗粒备用。
起锅，放油，煸香葱姜蒜。
牛肉入锅煸炒。
加入适量盐，蚝油。
炒至牛肉干身，下大蒜粉。
适量的辣椒粉。
临出锅的时候，把之前焙香的芝麻与孜然碎洒上去。
翻匀，出锅。
