越南春卷皮的做法
的有关信息介绍如下：
春卷皮的制作方法比较难掌握，需要多次练习才能做出高质量的春卷皮。
水分次加入高筋面粉中，搅拌成棉絮状。盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团
反复用手指按压面团，直到面团变的更稀、更有筋为止
然后倒入水遮住面团，醒发一小时。醒完后去掉上面的水。
将面团抓在手里，使面团往下掉，再让面团摔回手中，反复摔面团
面团上筋后，开小火，放入平底锅中顺时针转一圈。
拉面，锅温度偏高的话，会使皮一块拉起
蘸去多余的面糊，见没有湿面时拿起。
越南春卷皮的做法
Simone
发布于 2025-10-29 11:10:54
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