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家庭自制蛋黄花生酱的做法

家庭自制蛋黄花生酱的做法

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家庭自制蛋黄花生酱的做法

蛋黄花生酱一般用于炸菜、炒菜、拌菜等类菜肴的调味,如蛋黄酱拌菜心、蛋黄酱炒鸡丝。

咸鸭蛋黄放在案板上,用刀压成细蓉。

花生酱入碗,加入鲜味汁调匀。

坐锅点火,入色拉油烧至六成热时,下咸鸭蛋黄蓉炒出味

倒入调好的花生酱炒匀。

最后加味精和香油调匀即成。