甘纳许棋格蛋糕-去问十一

甘纳许棋格蛋糕

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甘纳许棋格蛋糕

第一次申请豆果的试用活动，没想到运气这么好竟然被抽中，首次用长帝这个牌子，总体感觉不错！这是第一篇试用报告^^ 甘纳许（Ganache）就是将巧克力加以淡奶油搅拌而成细腻的浓酱，常见的是黑巧克力做成的甘纳许用作淋酱或夹心，此处改用白巧克力，用作粘合剂，可以使蛋糕切面更加清晰美观。此方中白巧克力甘纳许是点睛之笔，对普通的奶油蛋糕起到了很大的提味作用，也可用打发的奶油代替作粘合剂，不过口感会差一点。